-クックパッド 菓子レシピ

2009年9月アーカイブ

クックパッドは、日本最大の料理レシピサイトです。30万品を超えるレシピを検索できる。家庭の主婦が実際につくった簡単実用レシピが多いです。利用者は月350万人。自分のレシピを公開することもできます。簡単で美味しく出来る料理レシピがいっぱいあるので面倒な手間をはぶいても美味しく作れるので有り難いです。会員にならないと使えない機能もありますが、ならなくても普通に使え、便利です。
クックパッドは、レシピのカテゴリ分けがしっかりしていて、作りたい料理のレシピが探しやすいサイトだと思います。また、材料から検索出来て便利です。毎日の料理からお菓子レシピ、お客様のごちそうまで何でもOKです。いろんな人がレシピを寄せ合っているからすごい数のレシピがあります。炊飯器で簡単に作れるケーキがあると聞いて訪れたサイトですが、いまではパーティの時や、毎日の献立がマンネリ化したときなどちょくちょく使わせてもらってます。かなりオススメです。
クックパッドの本「みんなのレシピ」をぴあ(株)より発売・クックパッドの本「100万人が選んだ大絶賛お菓子」、「100万人が選んだ大絶賛パスタ」、「100万人が選んだ大絶賛おやつ」、「100万人が選んだ大絶賛おかず」を(株)角川SSCより発売されています。

 

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クックパッド株式会社は、「毎日の料理を楽しみにすることで、心からの笑顔を増やす」を企業理念に、以下の事業を展開しています。日本最大の料理サイト『クックパッド』の制作・運営・管理。モバイルサイト「モバれぴ」の運営。食の検索データサービス『たべみる』の開発・販売です。書籍の企画販売もしています。(「みんなのレシピ」「100万人が選んだ大絶賛お菓子」「100万人が選んだ大絶賛パスタ」「100万人が選んだ大絶賛おやつ」ほか)
クックパッド株式会社は、19万品以上の料理やお菓子レシピを掲載するユーザ投稿型料理レシピサイト「クックパッド」の運営を主要事業としています。食材ごとのレシピ検索や、つくりましたフォトレポート、旬の食材を使ったレシピ特集などの機能・コーナーを持ち、主婦やOLに人気のサイトとなっています。
クックパッドでお菓子のレシピは、結構参考になります。 ココア入りのビターなクッキーのレシピを紹介っす。参考にしたレシピはクックパッドの「サクサク大人のクッキーby 波乗りクマ」です。ショートニングなどを使わない、シンプルなレシピがいいと思います。材料は、バター 120g・  粉砂糖 80g ・ 卵黄 1個分 ・ 純ココア 30g・  薄力粉 150g です。
作り方は、1、純ココアと薄力粉は一緒に振るいます。2、柔らかくしたバターに粉砂糖を2~3回に分けて混ぜ、卵黄を加えて混ぜます。3、棒状にして冷凍庫で30分。5mm厚さくらいに切って、170度オーブンで10分焼きます。

 

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クックパッドの愛里☆さんのお菓子レシピ「 全卵使用!ビターな☆ココアシフォンケーキ☆ by 愛里☆」は、レシピの最初に用意しておく物、しておくこと、がしっかりと書いてあるので、初心者の私でも、まごまごせず焼く事が出来ました。(予熱を始めるタイミングなどが、とても参考になりました)材料は、全卵 L6個・ 砂糖 卵白用60g+卵黄用80g・薄力粉 100g ・ ココア 40g ・ 牛乳 100g ・ サラダ油 80g です。
作り方は、1、卵は、それぞれ別のボールに卵黄と卵白に分けておく。砂糖を卵白用と卵黄用に分けて、牛乳をレンジで温めてココアを溶かして、小麦粉はふるっておきます。
2、卵白をハンドミキサーで攪拌。。大きい泡が立ってきたら、砂糖60gを3回に分けて加え、その都度よく泡立てます。
3、卵黄のボールに砂糖80gを入れ、白くもったりするまで泡立てます。
4、1に3に少しずつ加えながら混ぜ、更にふるった小麦粉も加え、ゴムベラでさっくりと混ぜます。ここでオーブンを180度に予熱。
5、4に2のメレンゲをまず1/3量加え、ホイッパーでよく混ぜます。
6、今度は5をメレンゲのボールへ入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。180度のオーブンで、40~50分焼きます。

 

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クックパッドには「つくれぽ」というコーナーがあって、掲載されているレシピで実際に作った人が「おいしかったよ」とか「私はこうアレンジしてみました」とか、コメントと写真をそこに載せるんです。作った人も自分なりのアレンジを紹介できるし、レシピを発信した人は自分のレシピを「おいしい」と言ってもらえる。それでまた、新しいレシピを考えたり毎日のお料理が楽しくなったらいいな、と思います。
クックパッドは、新たなサービスをユーザーさんと一緒に試し、育てていく「クックパッドラボ」や、携帯サイトの「モバれぴ」も発信。もっと多くのユーザーさんと、もっとたくさんの「料理を楽しくする」工夫を続けています。
クックパッドとは月間利用数280万人、レシピ数26万を有する日本最大のレシピコミュニケーションサイトです。自宅で作る料理やお菓子レシピなど、各家庭によって味やこつは違うものです。インターネットという誰にでもアクセスできる場所だからこそ、それらのレシピや体験談を共有し広め合うことができます。
日本列島のどこでも「地産池消」が当たり前だった時代に、このレシピサイトがあったら、限られた食材や、旬の物を更に美味しく食べる工夫ができたのだろうと想像できます。これからますます考えていかなくてはならない「食」の問題。独自の視点と仕組みで運営されている「クックパッド」から目が離せません。

 

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更新履歴
クックパッド 菓子レシピ 1(2009年9月 8日)
クックパッド 菓子レシピ 2(2009年9月 8日)
クックパッド 菓子レシピ 3(2009年9月 8日)
クックパッド 菓子レシピ 4(2009年9月 8日)
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クックパッド 菓子レシピ 1(2009年9月 8日)
クックパッド 菓子レシピ 2(2009年9月 8日)
クックパッド 菓子レシピ 3(2009年9月 8日)
クックパッド 菓子レシピ 4(2009年9月 8日)